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新書 お酒・お茶 |
選び方、飲み方、まつわる話、酒場、嗜好品 に関する新書のリスト・一覧表（新刊順） |
大人の居酒屋旅 --**--（新潮新書） 太田和彦 9784106110368 / 2024年03月
日本のビールは世界一うまい！ 酒場で語れる麦酒の話 （ちくま新書）永井隆 9784480075628 / 2023年7月
世界史を動かしたワイン --**--（青春新書インテリジェンス） 内藤博文 9784413046671 / 2023年4月
政治家の酒癖 世界を動かしてきた酒飲みたち （平凡社新書） 栗下直也 9784582860252 / 2023年3月
コーヒーで読み解くSDGs --**--（ポプラ新書） Jose/川島良彰/池本幸生 9784591176993 / 2023年2月
日本酒外交 酒サムライ外交官、世界を行く （集英社新書） 門司健次郎 9784087212501 / 2023年1月
お酒はこれからどうなるか 新規参入者の挑戦から消費の多様化まで（平凡社新書）都留康 9784582860092 /2022年8月
お茶で手に入れる最高の健康 --**--（ポプラ新書） 角田隆巳 9784591174050 / 2022年6月
日本水商売協会 コロナ禍の「夜の街」を支えて （ちくま新書）甲賀香織 9784480074676 / 2022年3月
お茶と権力 信長・利休・秀吉 （文春新書） 田中仙堂 9784166613304 / 2022年2月
焼酎の科学 発酵、蒸留に秘められた日本人の知恵と技 （ブルーバックス）鮫島吉廣 9784065268070 / 2022年1月
お酒の「困った」を解消する最強の飲み方 --**--（青春新書インテリジェンス）溝口徹 9784413046343 / 2021年10月
日本酒テイスティング カップ酒の逆襲編 （日経プレミアシリーズ）北原康行 9784532264666 / 2021年9月
絶対はずさないおうち飲みワイン --**--（朝日新書） 山本昭彦 9784022951083 / 2021年1月
空想居酒屋 --**--（NHK出版新書） 島田雅彦 9784140886434 / 2021年1月
太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選 名酒放浪編 （光文社新書）太田和彦 9784334044961 / 2020年9月
お酒の経済学 日本酒のグローバル化からサワーの躍進まで （中公新書）都留康 9784121025999 / 2020年7月
バーテンダーの流儀 --**--（集英社新書） 城アラキ 9784087211177 / 2020年4月
福島で酒をつくりたい 「磐城壽」復活の軌跡 （平凡社新書）上野敏彦 9784582859348 / 2020年2月
つつまし酒 懐と心にやさしい46の飲み方 （光文社新書） パリッコ 9784334044473 / 2019年12月
BARへ行こう。 --**--（ポプラ新書） 太田和彦 9784591164877 / 2019年12月
1時間でわかる大人のワイン入門 カラー版 （宝島社新書） 小久保尊 9784800293145 / 2019年3月
大人が愉しむウイスキー入門 --**--（ちくま新書） 輿水精一 9784480071866 / 2019年1月
居酒屋へ行こう。 そろそろ極めたい、ひとり飲みの愉しみ （ポプラ新書）太田和彦 9784591161043 / 2018年12月
居酒屋チェーン戦国史 --**--（イースト新書） 中村芳平 9784781651088 / 2018年10月
歴史の中のワイン --**--（文春新書） 山本博 9784166611782 / 2018年8月
カラー版 ビールの科学 麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密 （ブルーバックス）渡淳二 9784065120514 / 2018年6月
まいにち絶品！「サバ缶」おつまみ --**--（青春新書プレイブックス）きじまりゅうた 9784413211130 / 2018年5月
最新ウイスキーの科学 熟成の香味を生む驚きのプロセス （ブルーバックス） 古賀邦正 9784065020470 / 2018年2月
茶と琉球人 --**--（岩波新書） 武井弘一 9784004317005 / 2018年1月
茶の世界史 緑茶の文化と紅茶の世界 （中公新書） 角山栄 9784121805966 / 2017年11月
珈琲の世界史 --**--（講談社現代新書） 旦部幸博 9784062884457 / 2017年10月
アウトローのワイン論 --**--（光文社新書） 勝山晋作 9784334043018 / 2017年7月
お茶の科学 「色・香り・味」を生み出す茶葉のひみつ （ブルーバックス） 大森正司 9784065020166 / 2017年5月
スナックの歩き方 大人の社交場入門。（イースト新書Q） 玉袋筋太郎 9784781680262 / 2017年3月
夜ふけのおつまみ カンパイまで最短３分 （角川新書） スヌ子 9784040821320 / 2017年2月
漱石と煎茶 --**--（平凡社新書） 小川後楽 9784582858235 / 2017年1月
スペシャルティコーヒー入門 常識が変わる （青春新書プレイブックス） 伊藤亮太 9784413210713 / 2016年12月
日本酒がとまらなくなる絶品つまみ --**--（新書y） 早坂登志男 9784800310606 / 2016年11月
酒場天国イギリス 英国文化を味わい尽くす （中公新書ラクレ） 小坂剛 9784121505620 / 2016年09月
なぜ酒豪は北と南に多いのか --**--（日経プレミアシリーズ） 小林明 9784532263201 / 2016年08月
白熱ビール教室 --**--（星海社新書） 杉村啓 9784061385917 / 2016年07月
日本クラフトビール紀行 --**--（イースト新書Q） 友清哲 9784781680194 / 2016年07月
ビールはゆっくり飲みなさい --**--（日経プレミアシリーズ） 藤原ヒロユキ 9784532263102 / 2016年06月
日本酒学 酒がもっと旨くなる！（新書y） 公益財団法人日本醸造協会 9784800309273 / 2016年06月
家飲みを極める --**--（NHK出版新書） 土屋敦 9784140884874 / 2016年05月
日本の居酒屋 その県民性 （朝日新書） 太田和彦 9784022736604 / 2016年04月
新しい日本酒の味わい方 No.1ソムリエが語る、 （SB新書） 田崎真也 9784797383621 / 2016年03月
日本酒テイスティング --**--（日経プレミアシリーズ） 北原康行 9784532262990 / 2016年03月
物語で知る日本酒と酒蔵 --**--（イースト新書Q） 友清哲 9784781680125 / 2016年03月
コーヒーの科学 「おいしさ」はどこで生まれるのか （ブルーバックス） 旦部幸博 9784062579568 / 2016年02月
サラリーマン居酒屋放浪記 --**--（朝日新書） 藤枝暁生 9784022736543 / 2016年02月
紅茶の手帖 --**--（ポプラ新書） 磯淵猛 9784591148297 / 2016年02月
赤ワインは冷やして飲みなさい --**--（青春新書プレイブックス） 友田晶子 9784413210553 /2015年12月
居酒屋の戦後史 --**--（祥伝社新書） 橋本健二 9784396114503 /2015年12月
30分で一生使えるワイン術 --**--（ポプラ新書） 葉山考太郎 9784591147740 /2015年11月
おいしいワインの選び方 --**--（イースト新書Q） 杉山明日香 9784781680101 /2015年11月
コンビニコーヒーは、なぜ高級ホテルより美味いのか （ポプラ新書） 川島良彰 9784591146927 /2015年10月
白熱洋酒教室 --**--（星海社新書） 杉村啓 9784061385771 /2015年10月
バーという嗜み --**--（新書y） 伊藤学 9784800307347 /2015年10月
日本酒の科学 水・米・麹の伝統の技 （ブルーバックス） 和田美代子 9784062579353 /2015年09月
スタア・バーのカクテルブック （文春新書） 岸久 9784166610402 /2015年08月
ラズウェル細木のいざ晩酌！--旨い！絶品、読むつまみ--ラズウェル細木 /竹書房 ISBN：9784801901919 /2015年03月
ニッポン「酒」の旅 --**--山内史子 /洋泉社 ISBN：9784800305190 /2015年03月
男と女のワイン術 --**--伊藤博之, 柴田さなえ /日本経済新聞出版社 ISBN：9784532262716 /2015年01月 （グッとくる家呑み編）
居酒屋を極める --**--太田和彦 /新潮社 ISBN：9784106105944 /2014年11月
酒場詩人の流儀 --**--吉田類 /中央公論新社 ISBN：9784121022905 /2014年10月
居酒屋力 –-論を忘れた日本人—武田邦彦 /双葉社 ISBN：9784575154474 /2014年10月
ウイスキーとダンディズム –-祖父・竹鶴政孝の美意識と暮らし方—竹鶴孝太郎 /KADOKAWA ISBN：9784041023723 /2014年10月
マッサン流「大人酒の目利き」 --「日本ウイスキーの父」竹鶴政孝に学ぶ--野田浩史 /講談社 ISBN：9784062728690 /2014年08月
めざせ！日本酒の達人 –-新時代の味と出会う—山同敦子 /筑摩書房 ISBN：9784480067753 /2014年05月
アンチエイジングの鍵をにぎるレスベラトロールの真実 --**--坪田一男, 澤登雅一 /ディスカヴァー・トゥエンティワン ISBN：9784799314753 /2014年03月
日本の居酒屋文化 –-赤提灯の魅力を探る—マイク・モラスキー /光文社 ISBN：9784334037901 /2014年03月
ほろ酔い文学事典 --作家が描いた酒の情景--重金敦之 /朝日新聞出版 ISBN：9784022735522 /2014年03月
日本ウイスキー 世界一への道 --**--輿水精一, 嶋谷幸雄 /集英社 ISBN：9784087207200 /2013年12月
おつまみワイン100本勝負 --**--山本昭彦 /朝日新聞出版 ISBN：9784022735416 /2013年12月
イタリアワイン（秘）ファイル –-日本人が飲むべき１００本—ファブリツィオ・グラッセッリ /文藝春秋 ISBN：9784166609444 /2013年11月
あの人と、「酒都」放浪 –-日本一ぜいたくな酒場めぐり—小坂剛 /中央公論新社 ISBN：9784121504708 /2013年09月
ウイスキー粋人列伝 --**--矢島裕紀彦 /文藝春秋 ISBN：9784166609185 /2013年06月
千曲川ワインバレー –-新しい農業への視点—玉村豊男 /集英社 ISBN：9784087206845 /2013年03月
ビールは、本当は体にいいんです！--**--戸部廣隆 /角川マガジンズ ISBN：9784047316027 /2013年03月
ひとりフラぶら散歩酒 --**--大竹聡 /光文社 ISBN：9784334037277 /2013年01月
今宵も大人はバーで癒される --**--花崎一夫 /角川マガジンズ ISBN：9784047315952 /2013年01月
酒をやめずにやせる技術 --**--木下雅雄 /扶桑社 ISBN：9784594067175 /2012年12月
まるでロマネ・コンティ –-極上ワイン100本—奥山久美子 /朝日新聞出版 ISBN：9784022734754 /2012年11月
家呑み道場 --**--給食系男子 /ディスカヴァー・トゥエンティワン ISBN：9784799312339 /2012年10月
仕事ができる人はなぜワインにはまるのか --**--猪瀬聖 /幻冬舎 ISBN：9784344982765 /2012年09月
カウンターの中から見えた「出世酒」の法則 –-仕事が出来る男は、なぜマティーニでなくダ—古澤孝之 /講談社 ISBN：9784062727655 /2012年06月
世界の紅茶 --４００年の歴史と未来--磯淵猛 /朝日新聞出版 ISBN：9784022734389 /2012年02月
幸福の晩酌 –-胃と心にやさしい９４皿—野澤幸代 /中央公論新社 ISBN：9784121504098 /2012年01月
銀座の板前が教える酒の肴コツのコツ --**--下田徹 /祥伝社 ISBN：9784396112592 /2011年12月
なぜ灘の酒は「男酒」、伏見の酒は「女酒」といわれるのか –-日本酒の『旨さ』のすべてわかる本-—石川雄章 /実業之日本社 ISBN：9784408109138 /2011年11月
居酒屋の世界史 --**--下田淳 /講談社 ISBN：9784062881203 /2011年08月
ウイスキーは日本の酒である --**--輿水精一 /新潮社 ISBN：9784106104312 /2011年08月
ビールを極める –-ビールの達人が語る『ザ・プレミアム・モル—中谷和夫 /双葉社 ISBN：9784575153811 /2011年07月
今夜もひとり居酒屋 --**--池内紀 /中央公論新社 ISBN：9784121021182 /2011年06月
茶の湯の宇宙 --**--小堀宗実 /朝日新聞出版 ISBN：9784022734013 /2011年06月
もしも利休があなたを招いたら --**--千宗屋 /角川書店／角川グル-プパブリッ ISBN：9784047102859 /2011年05月
おうち飲みワイン100本勝負 --**--山本昭彦 /朝日新聞出版 ISBN：9784022733931 /2011年04月
美味しいワインの基礎知識 --**--須藤海芳子 /ベストセラ-ズ ISBN：9784584123119 /2011年03月
至福の純米酒１００選 –-カラー版-—長田卓 /洋泉社 ISBN：9784862486783 /2011年02月
日本のロマネ・コンティはなぜ「まずい」のか --**--渡辺順子 /幻冬舎ルネッサンス ISBN：9784779060281 /2010年12月
茶 利休と今をつなぐ --**--千宗屋（15世） /新潮社 ISBN：9784106103926 /2010年11月
世界の酒 --**--坂口謹一郎 /岩波書店 ISBN：9784004151081 /2010年11月
快楽の効用 --嗜好品をめぐるあれこれ--雑賀恵子 /筑摩書房 ISBN：9784480065742 /2010年10月
場末の酒場、ひとり飲み --**--藤木TDC /筑摩書房 ISBN：9784480065711 /2010年10月
酒場を愉しむ作法 --**--自由酒場倶楽部／吉田類 /ソフトバンククリエイティブ ISBN：9784797356724 /2010年09月
望郷酒場を行く --東京で味わう故郷の店--森まゆみ /PHP研究所 ISBN：9784569790244 /2010年09月
うまいビ-ルの科学 --注ぎ方によって味が変わるって本当？「黒ビ--山本武司 /フレックスコミックス ISBN：9784797355987 /2010年06月
うまいウイスキーの科学 --熟成でおいしくなる理由は？仕込みによって--吉村宗之 /ソフトバンククリエイティブ ISBN：9784797355567 /2010年06月
本当にうまいビール215 --**--藤原ヒロユキ /ソフトバンククリエイティブ ISBN：9784797357189 /2010年04月
「和」の食卓に似合うお酒 --**--田崎真也 /中央公論新社 ISBN：9784121503411 /2010年03月
新世代日本酒が旨い --いま飲むべき全国の36銘柄--風間りんぺい /角川・エス・エス・コミュニケーションズ／角川グループパブリッ ISBN：9784047315150 /2010年01月
酒とつまみの科学 --天ぷら・寿司には白ワイン？チーズやキャビ--成瀬宇平 /ソフトバンククリエイティブ ISBN：9784797353471 /2009年12月
ウイスキーの科学 --知るほどに飲みたくなる「熟成」の神秘--古賀邦正 /講談社 ISBN：9784062576581 /2009年11月
おつまみ缶詰酒場 --うまい！酒の肴になる！--黒川勇人 /アスキー・メディアワークス／角川グループパブリッ ISBN：9784048680509 /2009年11月
銀座ママの給与明細 --**--和希 /ベストセラーズ ISBN：9784584122419 /2009年08月
ビール・イノベーション --**--橋本直樹 /朝日新聞出版 ISBN：9784022732880 /2009年07月
飲んでも太らない秘密の習慣 --**--伊達友美 /青春出版社 ISBN：9784413042413 /2009年07月
ワインが語るフランスの歴史 --**--山本博 /白水社 ISBN：9784560721032 /2009年06月
ボルドー・バブル崩壊 --高騰する「液体資産」の行方--山本昭彦 /講談社 ISBN：9784062725804 /2009年05月
ビールの科学 --麦とホップが生み出すおいしさの秘密--サッポロビール価値創造フロンティア研究所／渡淳二 /講談社 ISBN：9784062576321 /2009年03月
ウイスキーちょっといい話 --“通”に捧げる100のトリビア--土屋守 /ソニー・マガジンズ ISBN：9784789733632 /2008年12月
酒道入門--**--島田雅彦 /角川書店／角川グループパブリッ ISBN：9784047101661 /2008年12月
禁煙バトルロワイヤル--**--太田光／奥仲哲弥 /集英社 ISBN：9784087204636 /2008年10月
イギリス式「完全禁煙プログラム」--**--ジリアン・ライリー／藤田真利子 /講談社 ISBN：9784062725347 /2008年10月
一日100本のヘビースモーカーがどうやってタバコをやめたのか --おちまさとプロデュース禁煙法--おちまさと /ソニー・マガジンズ ISBN：9784789733557 /2008年10月
晩酌おつまみ --かんたんおいしい172品--晩酌を愉しむ会 /コスミック出版 ISBN：9784774790039 /2008年10月
光源氏とティータイム--**--岩坪健 /新典社 ISBN：9784787961198 /2008年10月
死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン --**--山本昭彦 /講談社 ISBN：9784062725125 /2008年07月
今日も飲み続けた私 --プチ・アルコール依存症からの生還--衿野未矢 /講談社 ISBN：9784062725149 /2008年07月
酒とシャーマン--「おもろさうし」の沖縄文化--吉成直樹｜新典社｜2008年 05月9784787961099
危ない呑み方・正しい呑み方--**--仮屋暢聡｜毎日コミュニケーションズ｜2008年 04月9784839926038
「独りバー」はこわくない--カウンター初心者用バイブル--根津清｜中央公論新社｜2008年 03月9784121502728
超シャンパン入門--**--宇田川悟｜角川書店／角川グループパブリッ｜2007年 12月9784047101043
うまい酒の科学--造り方から楽しみ方まで、酒好きなら読まずにはいられ--酒類総合研究所｜ソフトバンククリエイティブ｜2007年 12月9784797341980
外郎・透頂香と江川酒--日本最古の売薬と伊豆最古の醸造酒--杉山茂｜近代文芸社｜2007年 10月9784773375275
ワインをめぐる小さな冒険--**--柴田光滋｜新潮社｜2007年 11月9784106102394
バール、コーヒー、イタリア人--グローバル化もなんのその--島村菜津｜光文社｜2007年 03月9784334033965
茶人たちの日本文化史--**--谷晃｜講談社｜2007年 02月9784061498785
ワインと外交--**--西川恵｜新潮社｜2007年 02月9784106102042
ワインと洋酒を深く識る酒のコトバ171--**--堀賢一／土屋守｜講談社｜2006年 12月9784062724111
忘年会--**--園田英弘｜文藝春秋｜2006年 11月9784166605408
バーのある人生--**--枝川公一｜中央公論新社｜2006年 02月9784121018359
日本酒ハンドブック--分かる・楽しむ・見つかる--銀座まいい会｜日経BP企画／日経BP出版センター｜2005年 10月9784861301216
焼酎・泡盛ハンドブック--**--ゆったり焼酎・スッキリ泡盛の会｜池田書店｜2005年 10月9784262172323
本格焼酎・泡盛ハンドブック--分かる・楽しむ・見つかる--立山雅夫｜日経BP企画／日経BP出版センター｜2005年 09月9784861301209
一杯の紅茶の世界史--**--磯淵猛｜文藝春秋｜2005年 08月9784166604562
カクテル--プロが選んだ人気のオリジナルから定番まで--中村健二｜主婦の友社｜2005年 07月9784072474273
世界一旨い日本酒--熟成と燗で飲る本物の酒--古川修｜光文社｜2005年 06月9784334033125
本格焼酎--プロが選んだ極上の逸品--主婦の友社｜主婦の友社｜2005年 06月9784072474105
日本茶インストラクターに学ぶお茶の本--**--大森正司｜キクロス出版／BABジャパン｜2005年 04月9784894229433
東京居酒屋はしご酒--今夜の一軒が見つかる・厳選166軒--伊丹由宇｜光文社｜2004年 11月9784334032807
酒場歳時記--**--吉田類｜日本放送出版協会｜2004年 09月9784140881200
本格焼酎ベストセレクション350--**--猪股吉貴｜日本文芸社｜2004年 08月9784537202847
日本酒ベストセレクション350--**--太田和彦｜日本文芸社｜2004年 08月9784537202854
戦国茶闘伝--天下を制したのは、名物茶道具だった--三宅孝太郎｜洋泉社｜2004年 05月9784896918175
本格焼酎を究める--芋・麦・米から黒糖・泡盛まで--橋口孝司｜青春出版社｜2004年 02月9784413040846
蕎麦屋酒--ああ、「江戸前」の幸せ--古川修｜光文社｜2004年 02月9784334032364
茶の湯の不思議--**--小堀宗実｜日本放送出版協会｜2003年 06月9784140880715
ベストカクテル250--**--若松誠志｜日本文芸社｜2003年 06月9784537202113
日常に生かす「茶の湯」の知恵--**--福良弘一郎｜PHP研究所｜2003年 03月9784569627397
泡盛はおいしい--沖縄の味を育てる--富永麻子｜岩波書店｜2002年 11月9784007000492
シングルモルトを愉しむ--**--土屋守｜光文社｜2002年 11月9784334031725
世界の酒--**--坂口謹一郎｜岩波書店｜2002年 06月9784004151081
もっと知りたい！ドイツビールの愉しみ--**--相原恭子｜岩波書店｜2002年 04月9784007000249
おいしい〈日本茶〉がのみたい--**--波多野公介｜PHP研究所｜2002年 01月9784569619644
本格焼酎を愉しむ--**--田崎真也｜光文社｜2001年 10月9784334031022
ワインづくりの思想--銘醸地神話を超えて--麻井宇介｜中央公論新社｜2001年 09月9784121016065
中国茶図鑑--カラー新書--工藤佳治／兪向紅｜文藝春秋｜2000年 10月9784166601363
アフタヌーン・ティの楽しみ--英国紅茶の文化誌--出口保夫｜丸善｜2000年 10月9784621053294
お茶のなんでも小事典--飲み方、食べ方、利用法の科学--Oーcha学構想会／大坪檀｜講談社｜2000年 08月9784062572989
ワインという物語--聖書、神話、文学をワインでよむ--大岡玲｜文藝春秋｜2000年 05月9784166601066
緑茶カテキンの凄い健康パワー--驚異的に免疫力を高め、現代病を撃退！--藤森進｜二見書房｜1997年 04月9784576970462
プロが選んだほんものの居酒屋--名酒・名店に文化あり--水沢渓｜三一書房｜1996年 01月9784380960000
