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家庭料理》

ノンフィクション文庫/新書 ジャンル別陳列棚「白川書肆」
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料理・食文化
食材、調理、お店、料理人
に関する新書のリスト・一覧表(新刊順)
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いのちと味覚 「さ、めしあがれ」「イタダキマス」 (NHK出版新書) 辰巳芳子 9784140885314 / 2017年10月
ねじ曲げられた「イタリア料理」 --**-- (光文社新書)ファブリツィオ・グラッセッリ 9784334043094 / 2017年9月
魯山人 美食の名言 --**--(平凡社新書) 山田和 9784582858532 / 2017年9月
グルメ漫画50年史 --**--(星海社新書) 杉村啓 9784061386181 / 2017年8月
食は「県民性」では語れない --**--(角川新書) 野瀬泰申 9784040821429 / 2017年8月
キレイに見える食べ方図鑑 --**--(青春新書プレイブックス) ホームライフ取材班 9784413210904 / 2017年6月
ミルクと日本人 近代社会の「元気の源」 (中公新書) 武田尚子 9784121024381 / 2017年6月
カレーライス進化論 --**--(イースト新書Q) 水野仁輔 9784781680293 / 2017年5月
コスパ飯 最高の投資効率を保証する知的美食のすすめ (新潮新書) 成毛眞 9784106107146 / 2017年4月
超能力微生物 くさいが美味い!小さいがしぶとい!(文春新書) 小泉武夫 9784166611256 / 2017年4月
洋食ウキウキ --**--(中公新書ラクレ) 今柊二 9784121505712 / 2017年1月
チョコレートはなぜ美味しいのか 食品物理学入門 (集英社新書) 上野 聡 9784087208603 / 2016年12月
牛肉論 肉マイスターが教える (ポプラ新書) 田辺晋太郎 9784591152461 / 2016年12月
食の金メダルを目指して --**--(日経プレミアシリーズ) 三國清三 9784532263256 / 2016年11月
醤油・味噌・酢はすごい 三大発酵調味料と日本人 (中公新書) 小泉武夫 9784121024084 / 2016年11月
チーズの科学 ミルクの力、発酵・熟成の神秘 (ブルーバックス) 齋藤忠夫 9784062579933 / 2016年11月
魚と日本人 食と職の経済学 (岩波新書) 濱田武士 9784004316237 / 2016年10月
なぜ日本のフランスパンは世界一になったのか パンと日本人の150年 (NHK出版新書) 阿古真理 9784140885017 / 2016年10月
昭和なつかし 食の人物誌 --**--(平凡社新書) 磯辺勝 9784582858242 / 2016年09月
魚が食べられなくなる日 --**--(小学館新書) 勝川俊雄 9784098252787 / 2016年08月
デジタル食品の恐怖 --**--(新潮新書) 高橋五郎 9784106106750 / 2016年07月
フレンチの王道  シェ・イノの流儀 (文春新書) 井上旭 9784166610822 / 2016年06月
食魔谷崎潤一郎 --**--(新潮新書) 坂本葵 9784106106699 / 2016年05月
食の人類史 ユーラシアの狩猟・採集、農耕、遊牧 (中公新書) 佐藤洋一郎 9784121023674 / 2016年03月
バターが買えない不都合な真実 --**--(幻冬舎新書) 山下一仁 9784344984165 / 2016年03月
トウガラシの世界史 辛くて熱い「食卓革命」 (中公新書) 山本紀夫 9784121023612 / 2016年02月
じつはもっと怖い外食 外食・中食産業の最前線で聞いた「危険」すぎる話 (ワニブックス〈plus〉新書) 南清貴 9784847060915 / 2016年02月
被差別のグルメ --**--(新潮新書) 上原善広 9784106106408 /2015年10月
卑弥呼のサラダ水戸黄門のラーメン 「食」から読みとく日本史 (ポプラ新書)加来耕三 9784591146613 /2015年09月
江戸の食卓に学ぶ --江戸庶民の“美味しすぎる”知恵--車浮代 /ワニ・プラス, ワニブックス ISBN:9784847060830 /2015年06月
未来へつなぐ食のバトン –-映画『100年ごはん』が伝える農業のいま—大林千茱萸 /筑摩書房 ISBN:9784480689412 /2015年06月
このレシピがすごい!--伝説の名レシピを読み解く--土屋敦 /扶桑社 ISBN:9784594072544 /2015年05月
缶詰博士が選ぶ!「レジェンド缶詰」--究極の逸品36--黒川勇人 /講談社 ISBN:9784062728966 /2015年05月
小林カツ代と栗原はるみ –-料理研究家とその時代—阿古真理 /新潮社 ISBN:9784106106170 /2015年05月
「和食」って何? --**--阿古真理 /筑摩書房 ISBN:9784480689375 /2015年05月
すごい!日本の食の底力 –-新しい料理人像を訪ねて—辻芳樹 /光文社 ISBN:9784334038533 /2015年04月
ねじめ正一の商店街本気グルメ --**--ねじめ正一 /廣済堂出版 ISBN:9784331519172 /2015年03月
日本人が知らない漁業の大問題 --**--佐野雅昭 /新潮社 ISBN:9784106106125 /2015年03月
唐揚のすべて --うんちく・レシピ・美味しい店--安久鉄兵 /中央公論新社 ISBN:9784121505200 /2015年03月
和食は福井にあり –-鯖街道からコシヒカリまで—向笠千恵子 /平凡社 ISBN:9784582857665 /2015年02月
全国駅そば名店100選 --**--鈴木弘毅 /洋泉社 ISBN:9784800305237 /2015年02月
オーシャントラウトと塩昆布 --**--和久田哲也 /PHP研究所 ISBN:9784569823454 /2015年01月
やきとりと日本人 –-屋台から星付きまで—土田美登世 /光文社 ISBN:9784334038342 /2014年12月
カフェと日本人 --**--高井尚之 /講談社 ISBN:9784062882873 /2014年10月
新・世界三大料理 –-和食はなぜ世界料理たりうるのか—中村勝宏, 山本豊 /PHP研究所 ISBN:9784569819082 /2014年09月
おいしい穀物の科学 –-コメ、ムギ、トウモロコシからソバ、雑穀ま—井上直人 /講談社 ISBN:9784062578691 /2014年06月
魚で始まる世界史 –-ニシンとタラとヨーロッパ—越智敏之 /平凡社 ISBN:9784582857405 /平凡社新書) 2014年06月
歴代首相のおもてなし –-晩餐会のメニューに秘められた外交戦略—西川恵 /宝島社 ISBN:9784800224583 /2014年05月
日中食品汚染 --**--高橋五郎 /文藝春秋 ISBN:9784166609628 /2014年03月
堕落のグルメ –-ヨイショする客、舞い上がるシェフ—友里征耶 /KADOKAWA ISBN:9784047316416 /2014年03月
じつは怖い外食 –-サラリーマンランチ・ファミリー外食に潜む—南清貴 /ワニ・プラス, ISBN:9784847060687 /2014年03月
美食の世界地図 –-料理の最新潮流を訪ねて—山本益博 /竹書房 ISBN:9784812497890 /2014年01月
料理僧が教えるほとけごはん –-食べる「法話」十二カ月—青江覚峰 /中央公論新社 ISBN:9784121504838 /2014年01月
とことん!とんかつ道 --**--今柊二 /中央公論新社 ISBN:9784121504821 /2014年01月
東西「駅そば」探訪 –-和製ファストフードに見る日本の食文化—鈴木弘毅 /交通新聞社 ISBN:9784330431130 /2013年12月
和食の知られざる世界 --**--辻芳樹 /新潮社 ISBN:9784106105500 /2013年12月
フード左翼とフード右翼 –-食で分断される日本人—速水健朗 /朝日新聞出版 ISBN:9784022735393 /2013年12月
お菓子でたどるフランス史 --**--池上俊一 /岩波書店 ISBN:9784005007578 /2013年11月
缶詰に愛をこめて --**--小泉武夫 /朝日新聞出版 ISBN:9784022735355 /2013年11月
かつお節と日本人 --**--宮内泰介/藤林泰 /岩波書店 ISBN:9784004314509 /2013年10月
大衆めし激動の戦後史 --「いいモノ」食ってりゃ幸せか?--遠藤哲夫 /筑摩書房 ISBN:9784480067401 /2013年10月
日本全国「ローカル缶詰」 --驚きの逸品36--黒川勇人 /講談社 ISBN:9784062728201 /2013年09月
人生で大切なことはラーメン二郎に学んだ --**--村上純 /光文社 ISBN:9784334037635 /2013年09月
フルーツひとつばなし –-おいしい果実たちの「秘密」--田中修 /講談社 ISBN:9784062882224 /2013年08月
食の戦争 –-米国の罠に落ちる日本—鈴木宣弘 /文藝春秋 ISBN:9784166609277 /2013年08月
東海道五十三次「食」ウォーキング –健脚を支える健康食のヒミツ—幕内秀夫 /講談社 ISBN:9784062727990 /2013年05月
牛乳とタマゴの科学 --完全栄養食品の秘密--酒井仙吉 /講談社 ISBN:9784062578141 /2013年05月
ファミリーレストラン --「外食」の近現代史--今柊二 /光文社 ISBN:9784334037253 /2013年01月
昆布と日本人 --**--奥井隆 /日本経済新聞出版社 ISBN:9784532261771 /2012年12月
なぜ和食は世界一なのか --**--永山久夫 /朝日新聞出版 ISBN:9784022734815 /2012年12月
卑弥呼は何を食べていたか --**--広野卓 /新潮社 ISBN:9784106104992 /2012年12月
大奥の食卓 --長く美しく生きる「食」の秘密 長く美しく生きる「食」の秘密--緋宮栞那 /講談社 ISBN:9784062727792 /2012年10月
ホテルオークラ総料理長の美食帖 --**--根岸規雄 /新潮社 ISBN:9784106104848 /2012年08月
知ろう食べよう世界の米 --**--佐藤洋一郎 /岩波書店 ISBN:9784005007202 /2012年07月
蕎麦屋の常識・非常識 --**--片山虎之介 /朝日新聞出版 ISBN:9784022734556 /2012年06月
昆虫食入門 --**--内山昭一 /平凡社 ISBN:9784582856354 /2012年04月
食べるギリシア人 –-古典文学グルメ紀行—丹下和彦 /岩波書店 ISBN:9784004313601 /2012年03月
うま味って何だろう --**--栗原堅三 /岩波書店 ISBN:9784005007042 /2012年01月
クスクスの謎 –-人と人をつなげる粒パスタの魅力—にむらじゅんこb./平凡社 ISBN:9784582856231 /2012年01月
江戸歌舞伎役者の〈食乱〉日記 --**--赤坂治績 /新潮社 ISBN:9784106104473 /2011年12月
パスタでたどるイタリア史 --**--池上俊一 /岩波書店 ISBN:9784005006991 /2011年11月
戦国の食術 –-勝つための食の極意-—永山久夫 /学研パブリッシング ISBN:9784054051317 /2011年11月

グルメの真実 --**--友里征耶 /宝島社 ISBN:9784796678179 /2011年11月
日本ラーメン秘史 --**--大崎裕史 /日本経済新聞出版社 ISBN:9784532260811 /2011年10月

なぜ日本人だけが喜んで生卵を食べるのか --**--伊丹由宇 /ワニ・プラス/ワニブックス ISBN:9784847060434 /2011年10月
物語食の文化 –-美味い話、味な知識-—北岡正三郎 /中央公論新社 ISBN:9784121021175 /2011年06月
本人の「食欲」は世界をどう変えた?--**--鈴木裕明 /メディアファクトリー ISBN:9784840139076 /2011年06月

日本の鯨食文化 --世界に誇るべき“究極の創意工夫”--小松正之 /祥伝社 ISBN:9784396112332 /2011年06月
武士の料理帖 --**--柏田道夫 /毎日コミュニケーションズ ISBN:9784839938826 /2011年05月

ラ-油とハイボ-ル --時代の空気は「食」でつかむ--子安大輔 /新潮社 ISBN:9784106104183 /2011年05月
旨い定食途中下車 --**--今柊二 /光文社 ISBN:9784334036232 /2011年05月

陳家の秘伝 --**--陳建一 /日本経済新聞出版社 ISBN:9784532261207 /2011年04月
辰巳芳子スープの手ほどき--洋の部--辰巳芳子 /文藝春秋 ISBN:9784166607952 /2011年02月
レストランがなくなる日 --レストラン受難時代に生き残る店はどこだ!--犬養裕美子 /主婦の友社 ISBN:9784072759035 /2011年01月
チョコレートの世界史 --近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石--武田尚子 /中央公論新社 ISBN:9784121020888 /2010年12月
ラーメンがなくなる日 --新横浜ラーメン博物館館長が語る「ラーメン--岩岡洋志 /主婦の友社 ISBN:9784072756591 /2010年12月

言葉にして伝える技術 --ソムリエの表現力--田崎真也 /祥伝社 ISBN:9784396112141 /2010年10月
食卓は学校である --**--玉村豊男 /集英社 ISBN:9784087205633 /2010年10月
サツマイモと日本人 --忘れられた食の足跡--伊藤章治 /PHP研究所 ISBN:9784569791920 /2010年10月
吉田牧場 --牛と大地とチーズとの25年--吉田全作 /ワニ・プラス/ワニブックス ISBN:9784847060243 /2010年10月

日本料理の贅沢 --**--神田裕行 /講談社 ISBN:9784062880671 /2010年09月
風流江戸の蕎麦 --食う、描く、詠む--鈴木健一 /中央公論新社 ISBN:9784121020741 /2010年09月

日本人が知らない世界のすし --**--福江誠 /日本経済新聞出版社 ISBN:9784532260880 /2010年08月
ご当地「駅そば」劇場 --48杯の丼で味わう日本全国駅そば物語--鈴木弘毅 /交通新聞社 ISBN:9784330155104 /2010年08月

世界の野菜を旅する --**--玉村豊男 /講談社 ISBN:9784062880558 /2010年06月
「江戸前」の魚はなぜ美味しいのか --**--藤井克彦 /祥伝社 ISBN:9784396111991 /2010年04月
駅弁革命 --「東京の駅弁」にかけた料理人・横山勉の挑--小林祐一/小林裕子 /交通新聞社 ISBN:9784330137100 /2010年04月
にっぽん「食謎」紀行 --名物食のルーツを探せ!--伊丹由宇 /ワニ・プラス/ワニブックス ISBN:9784847060151 /2010年04月

日本の食欲、世界で第何位?--**--岡崎大五 /新潮社 ISBN:9784106103513 /2010年02月
聞き書き築地で働く男たち --**--小山田和明 /平凡社 ISBN:9784582855104 /2010年02月
ニワトリ愛を独り占めにした鳥 --**--遠藤秀紀 /光文社 ISBN:9784334035495 /2010年02月

たまらねぇ場所築地魚河岸 --**--生田與克 /学研教育出版/学研マーケティング ISBN:9784054043831 /2010年02月
定食学入門 --**--今柊二 /筑摩書房 ISBN:9784480065254 /2010年01月
一緒に食事をするだけでその人がわかる --**--渋谷昌三 /新講社 ISBN:9784860813109 /2010年01月
オーガニック革命 --**--高城剛 /集英社 ISBN:9784087205268 /2010年01月
高級ショコラのすべて --**--小椋三嘉 /PHP研究所 ISBN:9784569777245 /2010年01月

グルメの嘘 --**--友里征耶 /新潮社 ISBN:9784106103377 /2009年11月
うまい蕎麦 --**--細川貴志 /日本経済新聞出版社 ISBN:9784532260590 /2009年11月

すきやばし次郎鮨を語る --**--宇佐美伸 /文藝春秋 ISBN:9784166607228 /2009年10月
伸びる男とダメな男はすぐわかる --**--道場六三郎 /新講社 ISBN:9784860812898 /2009年09月
進化する日本の食 --農・漁業から食卓まで--共同通信社 /PHP研究所 ISBN:9784569709048 /2009年07月
ドイツ料理万歳!--**--エミ・カワグチ・マーン /平凡社 ISBN:9784582854756 /2009年07月

世界奇食大全 --**--杉岡幸徳 /文藝春秋 ISBN:9784166607044 /2009年06月
江戸蕎麦通への道 --**--藤村和夫 /日本放送出版協会 ISBN:9784140882948 /2009年06月
恐慌下におけるA級の店選び究極の法則 --**--横川潤 /講談社 ISBN:9784062725767 /2009年05月
和食の達人が伝授する目利きと技 --**--野崎洋光 /角川・エス・エス・コミュニケーションズ ISBN:9784827550689 /2009年05月
「蕎麦、そば、ソバ」の楽しき人生 --**--永山寛康 /小学館 ISBN:9784098250257 /2009年04月
すし屋の常識・非常識 --**--重金敦之 /朝日新聞出版 ISBN:9784022732620 /2009年02月
中華美味紀行 --**--南条竹則 /新潮社 ISBN:9784106103018 /2009年02月

東京フレンチ興亡史 ?日本の西洋料理を支えた料理人たち--宇田川悟 /角川書店/角川グループパブリッ ISBN:9784047101692 /2008年12月
一食一会 –フードマインドをたずねて--向笠千恵子 /小学館 ISBN:9784098250165 /2008年12月
外食ばかりしても太らない!--**--佐々木由樹 /ソフトバンククリエイティブ ISBN:9784797351354 /2008年12月
誰も知らない中国拉麺之路 ?--日本ラーメンの源流を探る--坂本一敏 /小学館 ISBN:9784098250097 /2008年12月

大人の作法--**--山本益博 /ベストセラーズ ISBN:9784584122020 /2008年11月
寿司屋のカラクリ--**--大久保一彦 /筑摩書房 ISBN:9784480064585 /2008年11月
なぜデパ地下には人が集まるのか--**--川島蓉子 /PHP研究所 ISBN:9784569701967 /2008年10月
すき焼き通--**--向笠千恵子 /平凡社 ISBN:9784582854398 /2008年10月

歴史のかげにグルメあり--**--黒岩比佐子 /文藝春秋 ISBN:9784166606504 /2008年08月
「いただきます」を忘れた日本人 --食べ方が磨く品性--小倉朋子 /アスキー・メディアワークス/角川グループパブリッ ISBN:9784048672870 /2008年08月
食べるって何? 食育の原点--**--原田信男 /筑摩書房 ISBN:9784480687937 /2008年08月

日本の「伝統」食 --本物の食材に出合う旅 --森枝卓士 /角川・エス・エス・コミュニケーションズ ISBN:9784827550429 /2008年07月
魯山人の美食 --食の天才の献立 --山田和 /平凡社 ISBN:9784582854275 /2008年07月
ニューヨークは美味しい! --**--田村明子 /角川書店/角川グループパブリッ ISBN:9784047101456 /2008年07月

アマゾン源流「食」の冒険--**--高野潤|平凡社|2008年 06月9784582854251
ジャガイモのきた道--文明・飢饉・戦争--山本紀夫|岩波書店|2008年 05月9784004311348
カレーライスの謎--なぜ日本中の食卓が虜になったのか--みずのじんすけ|角川・エス・エス・コミュニケーションズ|2008年 05月9784827550405
イラクは食べる--革命と日常の風景--酒井啓子|岩波書店|2008年 04月9784004311256
 「懐かしの昭和」を食べ歩く--カラー版--森まゆみ|PHP研究所|2008年 03月9784569697772
江戸の旬・旨い物尽し--**--白倉敬彦|学習研究社|2008年 03月9784054037243
文豪の味を食べる--作家・落語家・芸能人・画家・音楽家が愛した店--J.C.オカザワ|毎日コミュニケーションズ|2008年 02月9784839926007
あの日、鬼平先生は何を食べたか--池波正太郎フランス旅日記--佐藤隆介|日本放送出版協会|2008年 02月9784140882443
ジャガイモの世界史--歴史を動かした「貧者のパン」--伊藤章治|中央公論新社|2008年 01月9784121019301
エビと日本人(2)--暮らしのなかのグローバル化--村井吉敬|岩波書店|2007年 12月9784004311089
「3つ星ガイド」をガイドする--**--山本益博|青春出版社|2007年 12月9784413041881
どうすれば本当においしい料理店に出会えるか--**--西部一明|アスキー|2007年 12月9784756149923
キュウリのトゲはなぜ消えたのか--サプライズな「野菜学」--藤田智|学習研究社|2007年 11月9784054034600

鮨屋の人間力--**--中澤圭二|文藝春秋|2007年 10月9784166606016
「粉もん」庶民の食文化--**--熊谷真菜|朝日新聞社|2007年 09月9784022731654
プリンに醤油でウニになる--味覚センサーが解明した仰天の食の謎--都甲潔|ソフトバンククリエイティブ|2007年 09月9784797341249

味にしひがし--西は「勝った」といい東は「負けぬ」という--池田弥三郎/長谷川幸延|土屋書店|2007年 07月9784806909200
ラーメンの真髄--**--石神秀幸|ベストセラーズ|2007年 07月9784584121542

江戸っ子はなぜ蕎麦なのか?--**--岩崎信也|光文社|2007年 06月9784334034085
ニッポンの縁起食--なぜ「赤飯」を炊くのか--柳原一成/柳原紀子|日本放送出版協会|2007年 06月9784140882238
これから食えなくなる魚--**--小松正之|幻冬舎|2007年 05月9784344980365
接待の一流--おもてなしは技術です--田崎真也|光文社|2007年 01月9784334033866
牡蛎礼讃--**--畠山重篤|文藝春秋|2006年 11月9784166605422
味覚を磨く--**--服部幸応/三国清三|角川グループパブリッ|2006年 11月9784047100626
戦場でメシを食う--**--佐藤和孝|新潮社|2006年 10月9784106101878
そんな食べ方ではもったいない!--**--山本益博|青春出版社|2006年 09月9784413041553
おいしさを科学する--**--伏木亨|筑摩書房|2006年 09月9784480687449
カウンターから日本が見える--板前文化論の冒険--伊藤洋一|新潮社|2006年 09月9784106101830
日本一おいしい米の秘密--**--大坪研一/食味研究会|講談社|2006年 09月9784062724005
日本料理の真髄--**--阿部孤柳|講談社|2006年 08月9784062723923
料理の仕事がしたい--**--辻芳樹|岩波書店jr.|2006年 08月9784005005437
点心の知恵・点心のこころ--**--中山時子/木村春子|日本放送出版協会|2006年 07月9784140881880
イタリアの老舗料理店--**--池田匡克|角川書店/角川グループパブリッ|2006年 07月9784047100510
父の仕事を継ぐ自分の味をつくる--**--陳建一|岩波書店jr.|2006年 07月9784005005413
コメを選んだ日本の歴史--**--原田信男|文藝春秋|2006年 05月9784166605057
食べる日本語--**--塩田丸男|講談社|2006年 05月9784062723763
ごはんに還る--世界を食べ尽くした男の結論--勝見洋一|祥伝社|2005年 12月9784396110277
崩食と放食--NHK日本人の食生活調査から--日本放送協会放送文化研究所|日本放送出版協会|2006年 12月9784140882054
「食」の課外授業--**--西江雅之|平凡社|2005年 12月9784582853049
うどんの秘密--ホンモノ・ニセモノの見分け方--藤村和夫|PHP研究所|2006年 04月9784569652191
旬の魚(さかな)を食べ歩く--**--斎藤潤|光文社|2006年 03月9784334033477
BSE禍はこれからが本番だ--**--響堂新|洋泉社|2006年 02月9784896919943
うなぎでワインが飲めますか?--そば、てんぷら、チョコレートまでのワイン相性術--田崎真也|角川書店|2006年 01月9784047100213
岸朝子の「食」の作法も美味のうち--いざというとき困らない基本マナーのすべて--岸朝子|日本文芸社|2006年 01月9784537253511
人間は脳で食べている--**--伏木亨|筑摩書房|2005年 12月9784480062734
被差別の食卓--**--上原善広|新潮社|2005年 06月9784106101236
中華文人食物語--**--南条竹則|集英社|2005年 05月9784087202922
世界が認めた和食の知恵--マクロビオティック物語--持田鋼一郎|新潮社|2005年 02月9784106101052
築地で食べる--場内・場外・“裏”築地--小関敦之|光文社|2004年 12月9784334032852
考える胃袋--食文化探検紀行--石毛直道/森枝卓士|集英社|2004年 12月9784087202717
日本の「行事」と「食」のしきたり--**--新谷尚紀|青春出版社|2004年 11月9784413041065
大人の食育--**--服部幸応|日本放送出版協会|2004年 11月9784140881262
隠し包丁--**--田村隆|白水社|2004年 10月9784560073773
中華料理四千年--**--譚ろ美|文藝春秋|2004年 08月9784166603961
食の世界地図--**--21世紀研究会|文藝春秋|2004年 05月9784166603787
味のなんでも小事典--甘いものはなぜ別腹?--日本味と匂学会|講談社|2004年 04月9784062574396
本物を伝える日本のスローフード--**--金丸弘美|岩波書店|2003年 08月9784007000812
蕎麦屋のしきたり--**--藤村和夫|日本放送出版協会|2001年 11月9784140880012
もしも宮中晩餐会に招かれたら--至高のマナー学--渡辺誠|角川書店/角川グループパブリッ|2001年 03月9784047040199
日本人のひるめし--**--酒井伸雄|中央公論新社|2001年 03月9784121015792
日本人はカレーライスがなぜ好きなのか--**--井上宏生|平凡社|2000年 11月9784582850666




 

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